مطبخ جريدة نبض الشارع المصري الشيف ماجي طريقة عمل البغاشة

المقادير:
– 1 كوب دقيق
– 1 بيضة
– 1 ملعقة كبيرة نشا
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1 ملعقة صغيرة زبدة
– رشة ملح

الطريقة:
1. تحضير العجينة:
– في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات: الدقيق، البيضة، النشا، البيكنج بودر، الزبدة، ورشة الملح.
– اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
– اتركي العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.

2. تشكيل البغاشة:
– بعد أن ترتاح العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
– قطعي العجينة إلى أشكال البغاشة التي ترغبين بها.

3. القلي:
– سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
– اقلي قطع البغاشة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
لتحضير الشربات:
– 2 كوب سكر
– 1.5 كوب ماء
– عصرة ليمونة

1. تحضير الشربات:
– في قدر، ضعي السكر والماء وقلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
– ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي.
– أضيفي عصرة الليمون واستمر في الغليان حتى يصبح الشربات كثيفًا قليلاً.

2. **التقديم:**
– بعد قلي البغاشة، ضعيها في الشربات واتركيها لبضع دقائق لتتشرب.
– قدميها ساخنة واستمتعي بحلاوة البغاشة.