مطبخ جريدة نبض الشارع المصرى الشيف: ماجى (أكلة على زوقك)

فول مدمس بالحمص

المقادير
400 غرام حمّص مغسول ومصفى
400 غرام فول مغسول ومصفى
½ فنجان من النعناع الطازج المقطع
½ فنجان بقدونس طازج مقطع
½ فنجان بصل مقطع
طماطم كرزية كل منها مقطعة نصفين
قرن فلفل مقطع
رأس ثوم مهروس
¼ فنجان زيت الزيتون
3 ملاعق طعام من عصير الليمون
5 ملاعق طعام من خل التفاح
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
في الوعاء المخصص للسلطة، اخلطي الحمّص والفول والنعناع والبقدونس والبصل والطماطم الكرزية
ضعي الفلفل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل التفاح في الخلاط واخلطيها حتى تتجانس. اسكبيه فوق السلطة وقلبي لتمتزج، رشي الملح والفلفل الأسود وقدميها مع الخبز العربي الأسمر