اللعب فى الجينات يؤثر على النبات ابداعات العلوم الزراعية التى لا تنتهي

بقلم رئيس التحرير
رامز وليد

كتبت منشور عن البطاطس البنفسجية ونال اهتمام الكثيرين وكأنها شيء عجيب رغم انه صنف بطاطس قديم جدا استخدمته الحضارات القديمة في امريكا الشمالية منذ اكثر من ٦٠٠٠ عام.
ماذا لو علمتم عن الفراولة السوداء وهي صنف صيني طبيعي جدا ليس به اي تدخل وراثي والطماطم السوداء والبرتقال واليوسفي الدموي والبطيخ بعدة الوان والبطيخ المكعب والخيار النجمي.

بعض هذه الاصناف مجرد انتخاب وراثي من صفات موجودة بالنباتات ولا تنسي ان النبات به طبيعيا عدة صبغات تراها واضحة في تغيرات الخريف وهي صبغات الأنثوسيانين والذانثوفيل وغيرها.

يعمل العالم الزراعي بذكاء وخلال عشرات السنين احيانا في التركيز في برامج التربية على استبعاد الوان والحفاظ على الوان معينة لتقابل رغبة قطاع من المستهلكين او لزرع صفات تحسين القيمة الغذائية. لا يكون الغرض هو ابهار الناس بقدر ما هو متطلب اجتماعي وصحي غالبا.
تتميز الصين بانتاج اصناف قاتمة اللون من البرتقال واليوسفي والفراولة وهذه اسعارها مرتفعة لانها اكثر صحة