كتبت: يارا باسيل
قال خالد فكري سكرتير شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، إنّ فكرة إنتاج الخبز من دمج الذرة مع القمح ستكون بنسبة 20% فقط من الذرة.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «حضرة المواطن» عبر شاشة «الحدث اليوم»، مساء الثلاثاء، أن شيكارة الدقيق زنة 50 كيلو جراما سيكون بها 10 كيلو جرامات من الذرة، مقابل 40 كيلوجراما قمح، وبنفس النسبة للشكائر التي تزن أكثر من ذلك.
وأوضح أن فكرة الدمج ستوفر على الدولة 600 مليون دولار سنويا، مشيرا إلى أن الذرة تُزرع في الفترة من أبريل إلى أغسطس، وذلك في أعقاب حصاد القمح مباشرة.
ونوه بأن هذا الأمر يعني أن دورة المنظومة ستظل نشطة طوال العام، باعتبار توالي زراعة القمح والذرة على مدار السنة.
ولفت إلى أن هذه الفكرة سبق أن تم تنفيذها لكنّها توقفت من قِبل لكون تصدير الذرة كان أغلى من استيراد القمح في ذلك الوقت.
