كتب: جمال عوني
بمناسبة شهر رمضان الكريم
بتقدم بعض النصائح الغذائية لمرضى السكري:
-تقسيم السعرات الحرارية المحددة والمناسبة لوزن مريض السكري على السحور والإفطار، ووجبة أو وجبتين من الوجبات الخفيفة إذا لزم الأمر.
-تحتوي الوجبة المتوازنة من السعرات الحرارية على كربوهيدرات معقدة بنسبة ٤٠-٥٠%، مثل الشعير، والقمح، والشوفان، والسميد، والفول، والعدس، وبروتين بنسبة ٢٠-٣٠%، ودهون بنسبة ٣٠-٣٥%، ويفضل أن تكون هذه الدهون غير مشبعة.
-تناول أطعمة قليلة السكر، غنية بالألياف، والتي تمد الجسم بالطاقة ببطء قبل وبعد الصيام.
-تناول الكثير من الفاكهة والخضروات والسلطة.
الإقلال من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل الحلويات والسمبوسك، ويفضل استخدام كمية قليلة من الزيوت في الطهي، واستخدام الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون.
-المحافظة على مستوى الماء بالجسم عن طريق شرب كميات كافية من الماء، أو غيرها من المشروبات غير المحلاة.
-يجب تأخير السحور قدر الإمكان
