البصل بجميع أنواعه غذاء مهم لصحة الإنسان تعرف على أهم فوائده والأشخاص الممنوعة من تناوله
كتب: أحمد شعبان
البصل بجميع أنواعه غذاء مهم لصحة الإنسان تعرف على أهم فوائده والأشخاص الممنوعة من تناوله
تحدثت خبيرة تغذية عن فوائد البصل وأهميته للجسم ودوره في التقليل من مخاطر أمراض القلب، محذرة في الوقت ذاته فئة من الأشخاص من تناوله.وقالت الخبيرة ناتاليا نيفيدوفا، في مقابلة مع “سبوتنيك”، إن البصل يحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف والعديد من المغذيات النباتية، وبسبب تركيبته الفريدة فإنه يقوم بقمع العمليات الالتهابية في الجسم وتقوية جهاز المناعة.وأضافت: “بالإضافة إلى وجود فيتامينات ومعادن، مثل فيتامين (ج) وفيتامين (ب)، هناك أيضا ألياف، والعديد من المواد النباتية، بما في ذلك الفلافونويد، التي تعمل كمضادات للأكسدة، فهي تقلل وتقمع العمليات الالتهابية في الجسم”.وتابعت: “للبصل دور في التخفيف من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأورام، بالإضافة لدوره في تقوية الجهاز المناعي، كما أن طعم أو نكهة البصل تساعد في التقليل من استهلاك الملح”.واستطردت: “مع عدم اعتبار البصل كدواء يمكن استهلاكه فقط”، مؤكدة أنه يجب تناول الخضار بانتظام، وأضافت أن الشيء الوحيد السلبي هو رائحة البصل، وهي لا تخرج من الفم فحسب، بل من مسام الجلد أيضا.وحذرت في الوقت ذاته، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، كمتلازمة القولون العصبي أو التهاب المعدة أو الحرقة في المعدة، من تناوله.وحول كيفية الحفاظ على البصل بحالة جيدة، نصحت بتخزينه في منطقة باردة، وفصله لأقسام.
